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行業(yè)精英聚重慶共商 我國油脂發(fā)展大計
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發(fā)布時間：
2024-10-19
金秋送爽，丹桂飄香。10月16～17日，中國糧油學(xué)會油脂分會第33屆學(xué)術(shù)年會暨產(chǎn)品展示會在山城重慶召開，原國家糧食局副局長、中國糧油學(xué)會原理事長張桂鳳，中國科協(xié)決策咨詢首席專家、中國糧食行業(yè)協(xié)會專家委員會主任委員王瑞元，中國糧油學(xué)會油脂分會會長、武漢輕工大學(xué)教授何東平，中國糧油學(xué)會油脂分會副會長兼秘書長張毅新等出席
金秋送爽，丹桂飄香。10月16～17日，中國糧油學(xué)會油脂分會第33屆學(xué)術(shù)年會暨產(chǎn)品展示會在山城重慶召開，原國家糧食局副局長、中國糧油學(xué)會原理事長張桂鳳，中國科協(xié)決策咨詢首席專家、中國糧食行業(yè)協(xié)會專家委員會主任委員王瑞元，中國糧油學(xué)會油脂分會會長、武漢輕工大學(xué)教授何東平，中國糧油學(xué)會油脂分會副會長兼秘書長張毅新等出席，油脂領(lǐng)域近四百位專家、學(xué)者、企業(yè)家參加，聚焦油脂行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展，對新工藝開發(fā)、新設(shè)備引進(jìn)與升級，以及新技術(shù)的推廣與應(yīng)用等議題展開了全面深入的交流探討。
會議以“轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)、提質(zhì)量、增效益”為主題。會上，與會代表圍繞油脂制取、精煉、儲藏等領(lǐng)域的新工藝、新設(shè)備、新技術(shù)等焦點問題展開深入探討。隨著消費者對健康、營養(yǎng)、便捷等方面的需求不斷提升，專用油脂和功能性油脂的市場前景廣闊，“技術(shù)創(chuàng)新”和“產(chǎn)業(yè)升級”已成為提高油料資源利用效率、贏得行業(yè)新增長的重要戰(zhàn)略。
何東平在致開幕詞時說，油脂學(xué)術(shù)年會不僅推動了油脂領(lǐng)域?qū)W術(shù)研究的交流，也為我國糧油行業(yè)的發(fā)展注入了新的活力和動力。2025年是中國糧油學(xué)會油脂分會成立40周年，油脂分會將繼續(xù)砥礪前行，譜寫中國油脂輝煌發(fā)展新篇章。雄關(guān)漫道真如鐵，而今邁步從頭越，油脂分會將在中國糧油學(xué)會的領(lǐng)導(dǎo)下，團結(jié)進(jìn)取、勇于創(chuàng)新、奮力拼搏、不忘初心，同全國油脂界同仁一起為油脂行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展奮斗。重慶市工商聯(lián)副主席黃昕在大會上表示，油脂行業(yè)及油脂貿(mào)易在國民經(jīng)濟和全球食品供應(yīng)鏈中占據(jù)核心地位，在保障食品安全、推動農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、促進(jìn)經(jīng)濟增長、提供就業(yè)崗位等方面發(fā)揮了積極作用。本次大會為各方交流經(jīng)驗、資源共享提供了機會與平臺，對推動油脂行業(yè)的科技進(jìn)步和產(chǎn)業(yè)升級具有重要意義。
武漢輕工大學(xué)原黨委副書記劉豐林致辭表示，中國糧油學(xué)會油脂分會專家學(xué)者云集、企業(yè)家眾多，是一個在糧油行業(yè)具有重要影響力和卓越貢獻(xiàn)度的學(xué)術(shù)組織。長期以來,武漢輕工大學(xué)與中國糧油學(xué)會油脂分會建立了非常密切的合作關(guān)系，在產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新和協(xié)同育人等方面取得了一系列重要成果。特別是中國油脂博物館建成并開館運行的三年來，逐步向著打造成為中國油脂文化的展示基地、油脂科技人才的教育培養(yǎng)基地、油脂科技的研發(fā)與創(chuàng)新基地、中外油脂的國際交流與合作基地的目標(biāo)邁進(jìn)。
青年學(xué)者是科研隊伍的重要力量，為科學(xué)技術(shù)的可持續(xù)發(fā)展注入了無限活力，中國糧油學(xué)會油脂分會副會長、邁安德集團有限公司董事長徐斌宣讀了關(guān)于評選“第五屆油脂科技青年論壇”優(yōu)秀論文的通知。經(jīng)過專家評審，共評選出優(yōu)秀論文24篇，真實地反映了油脂行業(yè)青年人才的現(xiàn)代科技知識、精湛技藝和較強創(chuàng)新能力。
特邀學(xué)術(shù)報告及學(xué)術(shù)交流環(huán)節(jié)，是本次大會的重頭戲。
王瑞元在作《對我國食用油生產(chǎn)消費現(xiàn)狀的幾點感受》的特邀報告中說；“在國家的重視和政策的支持下，近年來我國油料生產(chǎn)履創(chuàng)歷史新高，2023年八大油料作物的總產(chǎn)量達(dá)7324.5萬噸，利用國產(chǎn)油料榨油達(dá)4190萬噸，利用國產(chǎn)油料榨得的食用油達(dá)1376.0萬噸；2023年我國國內(nèi)食用油的食用消費為3678.0萬噸，工業(yè)及其他消費418.0萬噸，年度食用油的消費總量為4096.0萬噸。”他指出，我國餐飲浪費現(xiàn)象觸目驚心，令人痛心，制止舌尖上的浪費現(xiàn)象刻不容緩，我們要繼續(xù)認(rèn)真貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于對餐飲浪費行為的批示，積極主動地配合餐飲等有關(guān)行業(yè)，在全社會宣傳樹立文明健康綠色環(huán)保的生活方式，倡導(dǎo)科學(xué)消費、健康消費、節(jié)約消費。
中國糧油學(xué)會油脂分會副會長、豐益（上海）生物技術(shù)研發(fā)中心有限公司總經(jīng)理姜元榮研究員作《多學(xué)科融合健康油脂產(chǎn)品創(chuàng)新》主題報告，從健康功能化是油脂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向之一、營養(yǎng)結(jié)構(gòu)油脂的研發(fā)、油脂工藝創(chuàng)新與安全三個方面，向大家介紹了脂質(zhì)代謝在老年慢性病發(fā)病機制中的作用、不同的脂肪酸對健康的影響等，希望現(xiàn)代技術(shù)推動并保障從食品安全向營養(yǎng)健康方向轉(zhuǎn)變。
武漢輕工大學(xué)油脂工程專業(yè)82級校友劉永泉作《油脂人勇攀高峰》的報告，為本次大會帶來一個小高潮。2024年5月21日，他成功登頂海拔8848.86米的世界最高峰———珠穆朗瑪峰。
隨他一同出現(xiàn)在世界之巔的還有印著“中國糧油學(xué)會油脂分會”的旗幟。劉永泉用實際行動詮釋了堅持與奮斗的力量，讓人們看到了油脂人身上所蘊含的無限潛力和可能性。
學(xué)術(shù)交流環(huán)節(jié)，來自江南大學(xué)、河南工業(yè)大學(xué)、武漢輕工大學(xué)、華南理工大學(xué)、暨南大學(xué)、國家糧食和物資儲備局科學(xué)研究院、中糧營養(yǎng)健康研究院、邁安德集團、益海嘉里金龍魚食品集團、中國林科院亞熱帶林業(yè)研究所、江蘇豐尚油脂工程技術(shù)有限公司、南京中商華天石化有限公司等高校、科研院所及企業(yè)的多名行業(yè)學(xué)者專家作專題報告，參會代表普遍表示通過聆聽學(xué)習(xí)，不僅加深了對報告內(nèi)容的理解，也為油脂行業(yè)的發(fā)展提供了更多的思路和建議。
大會現(xiàn)場，與會領(lǐng)導(dǎo)、專家以及企業(yè)代表還一同前往展覽區(qū)域，眾多油脂技術(shù)領(lǐng)域的領(lǐng)先單位和企業(yè)的最新研發(fā)成果匯聚于此。展覽涵蓋了油脂制取、精煉、儲藏的新設(shè)備及新技術(shù)，展示了健康油脂、功能性油脂、高端食用油、火鍋油碟等多元化油脂產(chǎn)品。
本次會議由中國糧油學(xué)會油脂分會主辦，馨田（重慶）食品科技有限公司、邁安德集團有限公司承辦。
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2025-06-16
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